Mese: Aprile 2020

FUSILLONI ALLA CARBONARA CON PISELLI

FUSILLONI ALLA CARBONARA CON PISELLI

Fusilloni alla carbonara con i piselli, per un piatto della tradizione molto gustoso e cremoso, ammorbidito dalla presenza dei dolcissimi pisellini.

POLPO VERACE IN UMIDO CON OLIVE

POLPO VERACE IN UMIDO CON OLIVE

Un profumatissimo polpo verace in umido con le olive dove è impossibile non fare la scarpetta.

ALICI FRITTE CON PANATURA AROMATICA

ALICI FRITTE CON PANATURA AROMATICA

Facciamo il pieno di omega 3 con queste squisite e sfiziose alici fritte con panatura aromatica, croccanti e profumate.

CRAVATTINI RIGATI AI SAPORI DI PRIMAVERA

CRAVATTINI RIGATI AI SAPORI DI PRIMAVERA

Cravattini rigati ai sapori di primavera, con fave, piselli e asparagi per un piatto fresco e saporito.

CRAVATTINI RIGATI ALLA CURCUMA FATTI IN CASA

CRAVATTINI RIGATI ALLA CURCUMA FATTI IN CASA

Facciamo la pasta fresca in casa e divertiamoci a creare nuovi formati come questi cravattini rigati alla curcuma fatti in casa, semplici, allegri ed eleganti.

INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI E SCAMORZA

INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI E SCAMORZA

Involtini di petto di pollo con peperoni e scamorza per un secondo ricco e sfizioso. Un modo diverso e allegro per gustare il petto di pollo.

DOLCETTI AL LIMONE SEMPLICI E VELOCI

DOLCETTI AL LIMONE SEMPLICI E VELOCI

A volte bastano pochissimi ingredienti che abbiamo sempre in casa per realizzare in poco tempo questi dolcetti al limone semplici e veloci.

PANINI INTEGRALI ALL’OLIO EXTRAVERGINE

PANINI INTEGRALI ALL’OLIO EXTRAVERGINE

Fare il pane in casa oltre ad essere bello è anche sano, come questi panini integrali all’olio extravergine, per buffet, merende, pranzi e cene.

FAGOTTINO DI MELANZANE CON CHITARRINE E FORMAGGIO

FAGOTTINO DI MELANZANE CON CHITARRINE E FORMAGGIO

Buonissima la pasta fatta in casa, con tutti i tipi di condimento, anche semplice, come queste tagliuccine aglio, olio e pomodorini.

BACCALÀ BOLLITO AI SAPORI MEDITERRANEI

BACCALÀ BOLLITO AI SAPORI MEDITERRANEI

Il baccalà bollito ai sapori mediterranei è una ricetta che ci permette di gustare il baccalà in maniera semplice e appetitosa.

TERRINE VEGETALI CON SCAMORZA AL FORNO

TERRINE VEGETALI CON SCAMORZA AL FORNO

Per un antipasto veloce, sfizioso ed economico, prepariamo delle terrine vegetali con scamorza al forno.

FORMAGGIO FRESCO SPALMABILE

FORMAGGIO FRESCO SPALMABILE

Formaggio fresco spalmabile di origine libanese fatto in casa. Il suo vero nome è Labneh.

FALAFEL CON SALSINA SHIRO

FALAFEL CON SALSINA SHIRO

I falafel con salsina shiro sono delle deliziose polpettine a base di ceci, accompagnate con una salsa tipica eritrea.

RISOTTO AI CARCIOFI CON FORMAGGIO

RISOTTO AI CARCIOFI CON FORMAGGIO

Un risotto ai carciofi con formaggio, ben mantecato, cremoso e profumato di mentuccia.

HOT DOG FATTI IN CASA

HOT DOG FATTI IN CASA

Anche gli hot dog fatti in casa possono essere buoni come quelli che mangiamo fuori, soprattutto con i panini fatti in casa.

PANINI PER HOT DOG

PANINI PER HOT DOG

Soffici e profumati panini per hot dog preparati con il latticello. Perfetti anche per merende e pic nic.

RICOTTA FRESCA FATTA IN CASA

RICOTTA FRESCA FATTA IN CASA

La ricottta fresca fatta in casa è un latticino semplice e genuino. molto semplice da fare

BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

BOCCONCINI DI POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

Bocconcini di pollo al curry con riso basmati, per un piatto unico ricco di sapore e profumato di spezie.

TORTINE DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE

TORTINE DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE

Sfiziose tortine di pasta sfoglia con zucchine, pomodorini e formaggio filante, semplici e veloci da fare per stuzzicare l’appetito.

FOCACCIA CON PEPERONI POMODORINI E MOZZARELLA

FOCACCIA CON PEPERONI POMODORINI E MOZZARELLA

Leggerissima focaccia con peperoni pomodori e mozzarella sfiziosa e con un croccante cornicione.

CAPONATA DI MELANZANE E PEPERONI

CAPONATA DI MELANZANE E PEPERONI

La caponata di melanzane e peperoni è un piatto che ci ricorda l’estate, dal sapore pieno e agrodolce, buona sia calda che fredda.

FOCACCIA BARESE CON POMODORINI E OLIVE

FOCACCIA BARESE CON POMODORINI E OLIVE

La focaccia barese è la tipica pizza pugliese alta, insaporita con pomodorini e olive, morbida e leggera.

SPAGHETTONI ALLA CACIO E PEPE RIVISITATA

SPAGHETTONI ALLA CACIO E PEPE RIVISITATA

Spaghettoni alla cacio e pepe rivisitata su crema di broccoli per un piatto molto gustoso, che aggiunge note alla ricetta originale.

BISCOTTI STRUDEL CASARECCI

BISCOTTI STRUDEL CASARECCI

Per colazione e merenda provate questi biscotti strudel casarecci con marmellate fatte in casa.

POLPETTINE DI POLLO UBRIACHE AGLI AROMI

POLPETTINE DI POLLO UBRIACHE AGLI AROMI

Le polpettine di pollo ubriache agli aromi sono un piatto che piacerà a tutti, soprattutto ai bambini, perché morbide e saporite e senza timore perché la parte alcolica evapora in cottura.

PATATE IN PADELLA SAPORITE E VELOCI

PATATE IN PADELLA SAPORITE E VELOCI

Per un contorno sfizioso che piaccia a tutti, provate queste patate in padella saporite e veloci.

CASATIELLO SEMPLIFICATO  DI GINETTA

CASATIELLO SEMPLIFICATO DI GINETTA

Il casatiello semplificato di Ginetta è una specie di pane arricchito con salame, provolone e formaggio. Quella che vi propongo è una rivisitazione della tipica ricetta pasquale napoletana.

PANE FACILE CON FARINA DI MAIS

PANE FACILE CON FARINA DI MAIS

Il pane facile con farina di mais e altre farine è senza impasto. Basta una forchetta e poi aspettate che lieviti per infornarlo.

PASTA FAGIOLI E COZZE

PASTA FAGIOLI E COZZE

Pasta fagioli e cozze è una gustosa minestra che possiamo gustare calda d’inverno e fredda in estate.

SPAGHETTI CON LE COZZE E POMODORINI

SPAGHETTI CON LE COZZE E POMODORINI

Spaghetti con le cozze e pomodorini, per un piatto semplice che sa di mare.