PUNTE D’ASPARAGI DI PASTA ALL’UOVO
Stanchi dei soliti formati di pasta? Coloriamo la pasta con spinaci crudi e diamo sfogo alla nostra fantasia!
Ricette semplici e fantasiose
Primi
Primi piatti
VENTAGLIETTI DI SEMOLA ALLA BARBABIETOLA
Basta un po’ di farina, una rapa rossa e poi divertitevi a fare questo formato di pasta!
FRITTELLE DI BORRAGINE CAROTE E FORMAGGIO
Buonissima la borragine in queste frittelle con carote e formaggio filante!
SACCOTTINI ALL’UOVO CON BORRAGINE E PECORINO
Un’erba spontanea antiossidante e antinfiammatoria ideale per ripieni, frittelle e zuppe!
BURGER DI RISO ALLO ZAFFERANO FARCITI
Avete mai mangiato un burger di riso? Beh provatelo e poi mi direte!
MALTAGLIATI DI PASTA LORDA
Se non conoscete la sfoglia lorda, provate questi maltagliati e li rifarete già il giorno dopo!
ORZOTTO MANTECATO CON SPECK E MELE
L’orzo è un’ottima alternativa al riso, provatelo con speck e mele e vi sembrerà di stare in Trentino!
POLENTA AL PESTO CON CIALDINE DI PECORINO
Mangiate la polenta solo con il sugo? Provatela con il pesto e sentirete che bontà!
GNOCCHI DI POLENTA ALLA ROMANA CON SCAMORZA E BROCCOLI
Gnocchi alla romana ma di polenta! E super goduriosi!
GAROFANINI DI PASTA ALL’UOVO
Volete una pasta leggiadra e insolita? Provate questi garofanini, sono squisiti in tutte le salse!
LASAGNA DI POLENTA CON BROCCOLETTI E SALSICCIA
E se facessimo una lasagna con la polenta? Qui la ricetta semplice e goduriosa!
TORTELLONI RIPIENI DI COTECHINO E LENTICCHIE
Vi sono avanzate le lenticchie con il cotechino? Metteteli dentro un bel tortellone!
LASAGNA CON PANE CARASAU AL RAGÙ DI SALSICCIA
Avete mai fatto la lasagna con il pane carasau? Provate e resterete sorpresi!
CONCHIGLIONI CON ZUCCA PROSCIUTTO COTTO E SCAMORZA
Si possono gustare in un solo boccone questi conchiglioni ripieni!
FUSILLI AL PEPERONE CRUSCO CON PANCETTA E CARCIOFI
Una semplice salsa ai carciofi e pancetta per una fantastica pasta artigianale della Lucania!
SAGNE SALENTINE CON POMODORINI E FUNGHI PORCINI
Un pugno di pomodorini e qualche funghetto rendono questa pasta ancora più speciale!
RAVIOLI DI ZUCCA
Avete un po’ di zucca e amate la pasta fatta in casa? Allora dovete provare questi ravioli!
ORECCHIETTE VERDI CON MELANZANE PEPERONI E RICOTTA SALATA
Volete sapere che sapore ha la Puglia? Preparate queste orecchiette melanzane peperoni e ricotta salata e lo scoprirete!
ORECCHIETTE VERDI FATTE IN CASA
Solo acqua, farina di semola, sale e un po’ di manualità per preparare le famose orecchiette!
INSALATA DI RISO BASMATI
Lessate del riso e poi aggiungeteci tutto quello che vi piace di più… ecco pronta l’insalata di riso!
CASARECCE DI PISELLI CON CREMA DI POMODORINI GIALLI E GAMBERI
Vi piacciono le paste di legumi? Provate queste casarecce di piselli e scoprirete un nuovo modo di mangiare!
SEDANI DI LENTICCHIE IN INSALATA
Prepariamo delle gustose insalate con la pasta di legumi e scopriremo un nuovo mangiare!
CULURGIONES AL POMODORO E PECORINO
Un raviolo rubato alla tradizione sarda, con un ripieno senza menta e tanto pecorino romano!
SPÄTZLE ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON ASPARAGI E SPECK
Avete mai mangiato gli spätzle alla barbabietola rossa con asparagi e speck?
SPÄTZLE ALLA BARBABIETOLA ROSSA
Da ora esistono anche gli spätzle alla barbabietola rossa, buonissimi in tutte le salse!
RAVIOLI DEL PLIN CON RICOTTA E SPINACI
Un insolito raviolo di ricotta e spinaci, piccolo e gustoso con qualsiasi salsa!
CULURGIONES RIVISITATI DA UNA ROMANA
I culurgiones, il raviolo sardo con la caratteristica chiusura a spiga, provateli anche nella mia versione!
RIGATONI NIDO D’APE
Basta con i soliti formati di pasta! Prendete il rigagnocchi e divertitevi a creare i rigatoni a nido d’ape!
FIORI DI PASTA CON CREMA DI PATATE E COZZE
Patate e cozze per un piatto di pasta economico, avvolgente, cremoso e super gustoso!
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