CULURGIONES AL POMODORO E PECORINO
Un raviolo rubato alla tradizione sarda, con un ripieno senza menta e tanto pecorino romano!
Ricette semplici e fantasiose
Primi
Primi piatti
SPÄTZLE ALLA BARBABIETOLA ROSSA CON ASPARAGI E SPECK
Avete mai mangiato gli spätzle alla barbabietola rossa con asparagi e speck?
SPÄTZLE ALLA BARBABIETOLA ROSSA
Da ora esistono anche gli spätzle alla barbabietola rossa, buonissimi in tutte le salse!
RAVIOLI DEL PLIN CON RICOTTA E SPINACI
Un insolito raviolo di ricotta e spinaci, piccolo e gustoso con qualsiasi salsa!
CULURGIONES RIVISITATI DA UNA ROMANA
I culurgiones, il raviolo sardo con la caratteristica chiusura a spiga, provateli anche nella mia versione!
RIGATONI NIDO D’APE
Basta con i soliti formati di pasta! Prendete il rigagnocchi e divertitevi a creare i rigatoni a nido d’ape!
FIORI DI PASTA CON CREMA DI PATATE E COZZE
Patate e cozze per un piatto di pasta economico, avvolgente, cremoso e super gustoso!
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO CON PANGRATTATO ALLE ACCIUGHE
Solo 12 minuti per un piatto semplice e appetitosissimo!
FIORI DI PASTA ALL’UOVO
Tagliate la pasta all’uovo a rombi e poi create questi semplici e deliziosi fiori!
FREGULA RISOTTATA CON PISELLI
Un po’ di fregula sarda, dei piselli e possiamo creare un piatto divertente e molto gustoso!
FETTUCCINE FATTE IN CASA CON GUANCIALE E CARCIOFI
Con un carciofo e qualche fettina di guanciale possiamo preparare un primo piatto favoloso!
SOMBRERI DI FARINA DI SEMOLA E ACQUA
Sombreri di farina di semola, maracas, tequila… e la festa può cominciare!
GNOCCHI DI PATATE A CUORE
Cambiamo forma ai classici gnocchi per farli diventare un piatto romantico ed elegante!
MINESTRA DI ORZO PERLATO CON ZUCCA E SALSICCIA
Cuocete l’orzo perlato con zucca e salsiccia e avrete una minestra ricca e gustosa!
RISOTTO CON RAGÙ DI ZUCCA E SALSICCIA
Zucca, salsiccia e poco altro per assaporare un fantastico risotto all’onda!
SORPRESINE ALL’UOVO FATTE IN CASA
Sono una vera sorpresa perché sono buonissime sia in brodo che asciutte!
FETTUCCINE CON FUNGHI MISTI E ZAFFERANO
Se vi piacciono i funghi questa semplice ricetta vi conquisterà!
CREMA DI FINOCCHI
Due finocchi e due patate per una crema delicata che vi sorprenderà per la sua bontà!
MEZZE MANICHE CON BROCCOLO SICILIANO E PANCETTA AFFUMICATA
Condiamo la pasta con il broccolo siciliano e sentirete che bontà!
POLPETTINE DI CAPPONE IN BRODO
Gli avanzi di arrosti o bolliti di cappone possono diventare deliziose polpettine in brodo!
FARFALLE DI PASTA ALL’UOVO ALLE ERBE AROMATICHE
Aggiungete un trito di erbe aromatiche alla vostra pasta all’uovo e sentirete che bontà!
TORTELLI DI PATATE CON SFOGLIA SCOZZESE
E se per i tortelli prepariamo una sfoglia ispirata al tessuto scozzese?
POLENTA CON FUNGHI MISTI E SALSICCIA
Le temperature si abbassano? È tempo di polenta, il piatto conviviale per eccellenza!
LASAGNA CON BESCIAMELLA DI ZUCCA FUNGHI E SALSICCIA
Volete una lasagna goduriosa ma senza besciamella? Provate la besciamella di zucca!
SFOGLIA ALL’UOVO CON FIORI DI BORRAGINE
Impreziosite la vostra pasta per lasagne con dei fiori o foglie aromatiche!
FARFALLE ALL’UOVO COLORATE
Colorate la vostra pasta all’uovo e create tante diverse fantasie di farfalle!
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