INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI E SCAMORZA

Si dice che si mangi prima con gli occhi quindi, invece del solito petto di pollo ai ferri, provate questi INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI E SCAMORZA. Già il colore riempie gli occhi. Sono sicura che la loro morbidezza e il loro sapore vi conquisteranno subito.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

INGREDIENTI
 

(Per 2 persone)

  • 4 fette di petto di pollo
  • 1 peperone rosso
  • 1 scamorza
  • 4 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 spicchio di scalogno
  • maggiorana
  • farina
  • olio
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO
 
 
Come prima cosa arrostite i peperoni passandoli sotto al grill.
 

Una volta freddi spellati e teneteli da parte.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

Ora battete le fettine di petto di pollo e conditele con sale pepe e maggiorana.

Mettete adesso un pezzo di peperone su ogni fettina di pollo e conditeli con un pizzico di sale e maggiorana.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

Tagliate poi un pezzo di scamorza e mettetelo da un lato.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

Ora non vi resta che arrotolare le fettine di pollo e fermarle con uno stecchino.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

A questo punto passate gli involtini in pochissima farina.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

In una padella mettete a scaldare un giro d’olio e poi fateci rosolare gli involtini da tutti i lati.

Aggiungete infine l’aglio e lo scalogno tritatissimi insieme al pomodoro.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

Fate cuocere giusto il tempo che la salsina si ritiri un po’.

Ora potete gustare i vostri involtini di pollo con peperoni e scamorza belli caldi e filanti.

involtini di pollo con peperoni e scamorza

Ti piacciono gli involtini?

Prova anche queste ricette:

Involtini di spigola melanzane mozzarelle e olive

Involtini sfiziosi di verza con salsiccia

Involtini di zucchine patate e formaggio

Involtini in umido con patate e funghi

la cucina di ginetta


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.