INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI E SCAMORZA
Si dice che si mangi prima con gli occhi quindi, invece del solito petto di pollo ai ferri, provate questi INVOLTINI DI POLLO CON PEPERONI E SCAMORZA. Già il colore riempie gli occhi. Sono sicura che la loro morbidezza e il loro sapore vi conquisteranno subito.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/4897f565-2154-4835-8d1d-6cffe7d4e54a.jpg)
(Per 2 persone)
- 4 fette di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 scamorza
- 4 cucchiai di polpa di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 spicchio di scalogno
- maggiorana
- farina
- olio
- sale
- pepe
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Una volta freddi spellati e teneteli da parte.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/3b483582-fd49-4467-bc25-03431d053518.jpg)
Ora battete le fettine di petto di pollo e conditele con sale pepe e maggiorana.
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Mettete adesso un pezzo di peperone su ogni fettina di pollo e conditeli con un pizzico di sale e maggiorana.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/a6973bdb-7482-49a2-bf44-33be70a85e9b.jpg)
Tagliate poi un pezzo di scamorza e mettetelo da un lato.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/f0f13f9e-51b2-4ccf-bda4-feece556d949.jpg)
Ora non vi resta che arrotolare le fettine di pollo e fermarle con uno stecchino.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/0008c5f1-b787-40af-a185-13f78b8f8e13.jpg)
A questo punto passate gli involtini in pochissima farina.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/f5f3724b-6e03-46a9-8b48-0c5a0d5fa75c.jpg)
In una padella mettete a scaldare un giro d’olio e poi fateci rosolare gli involtini da tutti i lati.
Aggiungete infine l’aglio e lo scalogno tritatissimi insieme al pomodoro.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/2bea5175-79c1-428e-bd7d-3efd8a9e9352.jpg)
Fate cuocere giusto il tempo che la salsina si ritiri un po’.
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Ora potete gustare i vostri involtini di pollo con peperoni e scamorza belli caldi e filanti.
![involtini di pollo con peperoni e scamorza](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/72b28366-5120-4d71-a537-fa17596cb5b2.jpg)
Ti piacciono gli involtini?
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