FETTUCCINE RICCE ALL’UOVO
Non semplici fettuccine, ma fettuccine ricce per primi piatti fantasiosi!
Ricette semplici e fantasiose
Pasta fatta in casa
MACCARONI DI SEMOLA AL MATTARELLO RIGATO
Maccaroni di semola al mattarello rigato, semplice, veloce e buonissima con qualsiasi salsa.
FUSILLI LUNGHI DI SEMOLA
Per gli amanti della pasta lunga, ecco i fusilli lunghi di semola fatti in casa, che possiamo arrotolare con la forchetta.
TROFIE FATTE IN CASA
Le mie trofie fatte in casa sono un omaggio alla bella Liguria, patria di questa magnifica pasta.
CONCHIGLIE DI FARINA DI SEMOLA ALL’UOVO
Conchiglie di semola all’uovo fatte con la macchina per la pasta. Divertiamoci con nuovi formati!
FUSILLI DI SEMOLA ATTORCIGLIATI CON LO SPIEDINO
Divertitevi anche a voi a fare questi fusilli di semola attorcigliati con lo spiedino di legno. È incredibile cosa possono fare le nostre mani con un semplice legnetto.
SPIGHE DI PASTA ALL’UOVO
Se mettiamo un pizzico di fantasia nel fare la pasta in casa, ecco che escono delle bellissime spighe di pasta all’uovo.
CAPPELLACCI ALLA FARINA DI CASTAGNE CON RICOTTA
Usiamo la farina di castagne per preparare una pasta fatta in casa delicata e dal sapore autunnale.
CONI RIGATI ALL’UOVO
Uova, farina e un pizzico di fantasia per preparare insieme questi coni rigati all’uovo.
GNOCCHI VIOLA
Una semplice barbabietola rossa trasforma i soliti gnocchi di patate in vivacissimi gnocchi viola.
GRAMIGNA ALL’UOVO FATTA IN CASA
La gramigna fatta all’uovo fatta in casa è un simpatico formato di pasta che non trovo mai al supermercato. Ottima sia nelle minestre che asciutta.
CAPPELLINI FATTI IN CASA
Ogni cosa è ispirazione per creare nuovi formati di pasta, come questi cappellini fatti in casa che ricordano le visiere per il sole o spiritosi copricapo.
FARFALLINE FATTE IN CASA
Leggiadre farfalline fatte in casa con farina di semola e uova, una pasta semplice e simpatica.
LORIGHITTAS PASTA TIPICA SARDA
Mettete le mani in pasta per preparare questi simpatici lorighittas, pasta tipica sarda fatta con farina di semola di grano duro e acqua.
CRAVATTINI RIGATI ALLA CURCUMA FATTI IN CASA
Facciamo la pasta fresca in casa e divertiamoci a creare nuovi formati come questi cravattini rigati alla curcuma fatti in casa, semplici, allegri ed eleganti.
GARGANELLI FATTI IN CASA
I garganelli sono una pasta tipica emiliana che si prepara con un bastoncino fatto rotolare su un rigagnocchi.
GNOCCHETTI SARDI CON FARINA DI SEMOLA
Gli gnocchetti sardi sono una tipica pasta della tradizione sarda, preparati con farina di semola e acqua calda.
CAVATELLI FATTI IN CASA
I cavatelli fatti in casa sono una pasta tipica delle regioni meridionali. Una pasta senza uova con solo acqua e farina di semola.
ORECCHIETTE FATTE IN CASA
Le orecchiette fatte in casa sono un piatto tipico della Puglia. Sono realizzate con farina di semola e hanno una forma caratteristica inconfondibile.
CRESTE DI GALLO CON ZUCCA E BURRATA
Simpatici nella forma e gustosi nel sapore, questi ravioli creste di gallo hanno un ripieno di zucca e stracciatella di bufala.
SPÄTZLE DI ZUCCA
INGREDIENTI (per 3-4 persone) 1 uovo grande 100 gr latte 250 gr di farina 00 200 gr di zucca 200 gr di zucca sale noce moscata PROCEDIMENTO Tagliate la zucca a pezzi e mettetela nel microonde alla massima potenza per circa …
SPÄTZLE BIANCHI
INGREDIENTI (per 3-4 persone) 2 uova grandi 100 gr latte 250 gr di farina 00 sale noce moscata PROCEDIMENTO In un recipiente mettete le uova. Con una frusta, cominciate a sbattere unendo il latte e la farina. Aggiungete il sale …
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