SCARPINOCC
La loro forma assomiglia alle vecchie scarpe di panno dei pastori bergamaschi! Hanno un ripieno senza carne, super buono, ricco di formaggio, pane, burro e spezie, si chiamano Scarpinocc!
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POLPO VERACE COTTO NELL’ACQUA SUA
Mettetelo in tegame solo con qualche pomodorino, olio, uno spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo e sentirete che morbida bontà!
SPIGOLA ALL’ACQUA PAZZA
I pescatori preparavano il pesce all’acqua pazza nelle loro barche usando l’acqua del mare, io lo porto in tavola un po’ a modo mio, ma sempre molto gustoso!
STRASCINATI DI GINETTA
Per avere dell’ottima pasta fresca non servono le uova, ma è sufficiente la farina di semola, un po’ di acqua, un pizzico di manualità e poi via con gli strascinati!
PANCAKE SALATI CON FARINA DI LENTICCHIE
Le farine di legumi, in questo caso la farina di lenticchie, sono fantastiche da usare da sole o da integrare con le normali farine, per creare dei deliziosi pancake salati!
ORECCHIETTE UBRIACHE AL VINO ROSSO
Vi avanza un generoso bicchiere di vino rosso? Versatelo dentro un po’ di semola e come per magia avrete delle insolite e colorate orecchiette!
MINI PANCAKES CON BANANA
Dei dolcetti alla portata di tutti? Mini pancakes con banana da irrorare con miele o sciroppo d’acero!
GAMBERETTI FRITTI SUPER CROCCANTI
Nella ricetta di questi gamberetti fritti troviamo il segreto per una frittura croccantissma.
BACCALÀ AL LIMONE E OLIVE
Se amate il baccalà amerete sicuramente questa ricetta dove il baccalà è il solo protagonista!
GNUDI AL BURRO E SALVIA
Un insolito raviolo di ricotta e spinaci, piccolo e gustoso con qualsiasi salsa!
SPAGHETTONI CON ZUCCHINE ALICI E FIORI DI ZUCCA
Vi basta una zucchina, qualche fiore, un po’ di scalogno, filetti di alici e in poco tempo avrete una gustosissima salsa per condire qualsiasi tipo di pasta!
PENNETTE CON PEPERONI ROSSI ALLA CAPRESE
Questa gustosa ricetta con peperoni e mozzarella sarà l’alternativa alla classica pasta con pomodorini e mozzarella!
PENNETTE LISCE PREZZEMOLATE
Con uno stecco per zucchero filato e la pasta all’uovo possiamo fare grandi cose, provate anche voi!
PAK-CHOI (cavolo cinese) STUFATO
Il Pak-Choi è un cavolo cinese molto delicato. Provatelo stufato con salsa di soia, zenzero e semi di sesamo!
FIORELLONI DI PASTA ALL’UOVO
Cercate un nuovo formato di pasta all’uovo? Questi fiorelloni aspettano di essere replicati!
INVOLTINI DI ZUCCHINE IN UMIDO
Chi l’ha detto che le zucchine sono banali? Guardate che involtini appetitosi si possono preparare!
FANTASIA DI BOMBOLOTTI FIORITI
Volete divertirvi con la pasta all’uovo? Allora coloratela, riempitela di fiori e preparate questi insoliti bombolotti!
PASTA CUORI INTRECCIATI
Colorate di rosso la pasta fatta a mano e preparate questi cuori intrecciati per chi amate!
RAVIOLI LEGGIADRI CON RIPIENO AL SALMONE
Se vi piace fare la pasta fatta in casa, preparate questi ravioli e divertitevi a decorarli!
BACCALÀ IN SALSA DI POMODORINI CAPPERI E OLIVE
Per un piatto semplice e dal sapore mediterraneo, provate questo baccalà, la scarpetta è inevitabile!
PENNE ALL’UOVO CON BARBA DI FINOCCHI
Volete una pasta delicata e insolita? Provate questi garofanini, sono squisiti in tutte le salse!
BISQUE DI GAMBERI (FUMETTO DI GAMBERI)
Avete sempre buttato le teste e i carapaci dei gamberi? Non fatelo più perché con gli scarti possiamo fare una gustosa bisque di gamberi!
PUNTE D’ASPARAGI DI PASTA ALL’UOVO
Stanchi dei soliti formati di pasta? Coloriamo la pasta con spinaci crudi e diamo sfogo alla nostra fantasia!
VENTAGLIETTI DI SEMOLA ALLA BARBABIETOLA
Basta un po’ di farina, una rapa rossa e poi divertitevi a fare questo formato di pasta!
MALTAGLIATI DI PASTA LORDA
Se non conoscete la sfoglia lorda, provate questi maltagliati e li rifarete già il giorno dopo!
GAROFANINI DI PASTA ALL’UOVO
Volete una pasta leggiadra e insolita? Provate questi garofanini, sono squisiti in tutte le salse!
TORTELLONI RIPIENI DI COTECHINO E LENTICCHIE
Vi sono avanzate le lenticchie con il cotechino? Metteteli dentro un bel tortellone!
RICOTTINA AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE
Sapete come si trasforma una semplice ricottina in un antipasto delizioso?
LONZA DI MAIALE CON SALSA ALLA MELAGRANA
Con delle semplici melagrane possiamo preparare un secondo piatto di carne degno di un re!
PANINI AL BASILICO
Mettiamo il basilico nell’impasto e avremo dei panini con un colore insolito e divertente!