PIZZETTE DI MELANZANE AL PROFUMO DI ORIGANO

Quando sono in forno hanno lo stesso profumo della pizza, invece sono delle PIZZETTE DI MELANZANE AL PROFUMO DI ORIGANO. Sono semplici da fare e possono essere degli stuzzicanti antipasti oppure un’ottima alternativa al solito pranzo o cena. E poi, così camuffate, anche i bambini mangeranno le melanzane!

pizzette di melanzane al profumo di origano

INGREDIENTI
 
(Per 2/3 persone)
 
  • 500 gr di melanzane
  • 200 gr di polpa di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • origano
  • basilico
  • olio evo
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO
 
Prendete una teglia e foderatela con della carta forno bagnata e strizzata.
 
Lavate, spuntate le melanzane, poi tagliatele a fette spesse e conditele con un pizzico di sale e pepe.
 
pizzette di melanzane al profumo di origano

Mettete adesso il pomodoro in una ciotola e conditelo con sale, pepe e origano.

pizzette di melanzane al profumo di origano

Distribuite il pomodoro su ogni fetta di melanzana e poi mettete in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Regolatevi sempre in base al vostro forno.

pizzette di melanzane al profumo di origano

Dopodiché tirate fuori la teglia e aggiungete la mozzarella.

pizzette di melanzane al profumo di origano

Rimettete la teglia in forno, ma a modalità grill, fino a far sciogliere la mozzarella.

Una volta che le vostre pizzette di melanzane sono pronte, completatele con qualche fogliolina di basilico tritato finemente e qualche goccia di olio evo.

pizzette di melanzane al profumo di origano

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SUGGERIMENTI

➡️ Con la stessa procedura potete prepararci anche le zucchine, ideali quelle tonde.

➡️ Potete anche sostituire la salsa di pomodoro con fette di pomodoro.

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Ti piacciono le melanzane?

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