BON BON DI RICOTTA SU MAIONESE DI POMODORO

Un po’ di ricotta e un po’ di pomodoro possono creare un semplice e creativo antipasto. Ecco allora i miei BON BON DI RICOTTA CON MAIONESE DI POMODORO, delicati e saporiti al tempo stesso, semplici e veloci da preparare. Possiamo sbizzarrirci con le coperture che più ci piacciono. Un antipasto che possiamo preparare in anticipo e condire solo al momento di portare in tavola per stupire e deliziare i nostri ospiti.

bon bon di ricotta con maionese di pomodoro


INGREDIENTI
 
(Per circa 12 bon bon da circa 20 gr l’una)
 
  • 200 gr di ricotta ( mucca o pecora)
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • maionese di pomodoro
  • noce moscata
  • prezzemolo
  • erba cipollina
  • semi di lino
  • timo
  • olio evo
  • sale
  • pepe

 
PROCEDIMENTO
 
Per questa ricetta ho usato una ricotta fatta in casa con il kefir.
Volendo potete farla anche senza kefir ricotta fresca fatta in casa.

In alternativa comprate della ricotta di mucca per un sapore più delicato o di pecora per un a sapore un po’ più deciso.

bon bon di ricotta con maionese di pomodoro

Mettete ora la ricotta in una scodella e insaporitela con il parmigiano grattugiato, un giro d’olio, noce moscata, qualche fogliolina di timo, sale e pepe.

bon bon di ricotta con maionese di pomodoro

Lavorate bene tutti gli ingredienti poi formate delle palline belle lisce e regolari.

bon bon di ricotta con maionese di pomodoro

Facciamo riposare le palline in frigo giusto il tempo di preparare delle ciotoline con parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, semi di lino e granella di pistacchi.

Adesso ricoprite le palline di ricotta facendole rotolare nelle coperture che abbiamo preparato.

bon bon di ricotta con maionese di pomodoro
bon bon di ricotta con maionese di pomodoro
bon bon di ricotta con maionese di pomodoro

Una volta pronte, prendete dei piattini e su ognuno mettete un poco di maionese di pomodoro e sopra adagiateci i bon bon di ricotta.

E voilà, con pochi e semplici ingredienti avete preparato dei simpatici e gustosi bon bon di ricotta con maionese di pomodoro.

bon bon di ricotta con maionese di pomodoro

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la cucina di ginetta

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