TRONCHETTO SALMONE E INSALATA RUSSA
Il TRONCHETTO SALMONE E INSALATA RUSSA è un piatto dall’aspetto suggestivo e molto scenografico. Ideale per arricchire e abbellire le vostre tavole di NATALE. Un soffice pane con un ripieno di salmone affumicato e insalata russa, ricoperto con un formaggio spalmabile aromatizzato, che incontrerà i gusti di tutti i vostri commensali.
INGREDIENTI
(Per 1 tronchetto)
- 1 confezione di pane per tramezzini a fette lunghe e senza crosta (io quello della Morato)
- salmone affumicato
- 250 gr di insalata russa
- maionese
- formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- limone
- pepe rosa
- foglie di agrifoglio per decorare ( o quello che preferite)
PROCEDIMENTO
Su un foglio di carta forno allineate le fette di pane sovrapponendole leggermente.
Con un mattarello schiacciate i punti dove si sovrappongono.
Spalmate la maionese su tutto il pane.
Distribuite l’insalata russa sopra il pane.
Condite le fettine di salmone con un pizzico di pepe e un pochino di buccia di limone grattugiata.
Mettete le fettine di salmone sopra l’insalata russa.
Aiutandovi con la carta forno, arrotolate il pane dal lato lungo.
Chiudete il rotolo nella carta forno come una caramella.
Mettete in frigo (ideale sarebbe almeno 1 ora).
Intanto prendete il formaggio spalmabile e aromatizzatelo con un pizzico di sale, pepe e un po’ di buccia di limone grattugiata.
Trascorso il tempo, riprendete il rotolo e togliete la carta.
Tagliate un pezzo di tronchetto salmone e insalata russa in senso obliquo e attaccatelo al tronco principale.
Ricoprite il tronchetto salmone e insalata russa con il formaggio spalmabile.
Con una forchetta praticate delle righe lungo tutta la lunghezza e decorate con bacche di pepe rosa e foglie di agrifoglio.
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