RUSTICO CON BROCCOLO SICILIANO GORGONZOLA BRIE E FONTINA
Le torte rustiche sono una grande soluzione per una cena veloce e saporita o per uno stuzzicante antipasto, perché sono sempre facili e veloci da preparare con la pratica pasta sfoglia già pronta che non deve mai mancare nel frigo. Provate questa RUSTICO CON BROCCOLO SICILIANO GORGONZOLA BRIE E FONTINA.
La bontà del broccolo in padella si sposa alla perfezione con questi formaggi dal carattere forte.
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/e00bfaab-ae09-4f6f-8c12-cb01c1565426.jpg)
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 1 broccolo siciliano
- 1 patata media
- 40 gr circa di gorgonzola dolce
- 70 gr circa di brie
- 50 gr circa di fontina
- parmigiano
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- sale
- pepe
Srotoliamo la nostra pasta sfoglia e con la stessa carta foderiamo la teglia togliendo l’eccesso di carta.
Ora mettiamo la pasta sfoglia nella teglia, ripieghiamo i bordi verso l’interno e poi con una forchetta bucherelliamo il fondo.
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/bfabcb67-1279-4bf1-ba3c-9e3be89f3f3f-1024x1024.jpg)
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/cf415a33-a10d-46ac-8754-7af3fa42cee9-1024x1024.jpg)
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/0b87f552-af5d-4b80-a048-246f53d56872-1024x1024.jpg)
Intanto che prepariamo il ripieno mettiamo la teglia con la sfoglia in frigo.
Puliamo il broccolo e lo lessiamo e lo stesso facciamo con la patata che prima tagliamo a tocchetti.
Una volta che le verdure saranno cotte, le scoliamo e le saltiamo in padella con aglio, olio e peperoncino.
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/f4db5281-7674-4e6b-b08e-f540fa9a6a07-1024x1024.jpg)
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/fd5bc467-f04d-469a-b520-d91d79710ebc-1024x1024.jpg)
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/1286893f-455e-4bfd-b592-de0a6cf62367-1024x1024.jpg)
Riprendiamo adesso la teglia con la pasta sfoglia dal frigo, spolveriamo il fondo con il parmigiano, mettiamo poi le verdure saltate in padella, aggiungiamo le fette di brie e terminiamo con la fontina a dadini e una bella spolverata di parmigiano.
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/8d65ad9e-d457-4131-a799-e62e71175f07-1024x1024.jpg)
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/ac534aa0-3381-4e5f-8e29-f6c5d37917a1-1024x1024.jpg)
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/9893620e-a476-4538-a0cb-71b28736d3b3-1024x1024.jpg)
Adesso non ci resta che infornare il nostro rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina in forno già caldo a 200°C per circa 30/ 35 minuti sempre in base al vostro forno e comunque fino a quando vedremo i bordi belli gonfi e dorati e le verdure leggermente dorate.
Una torta rustica che con la sua pasta sfoglia fragrante e friabile e con un ripieno ricco di formaggi vi conquisterà al primo morso.
![rustico con broccolo siciliano gorgonzola brie e fontina](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2021/10/591f96ae-d6e0-4242-b5ea-21c083ff6d64.jpg)
___________________________________________________________________
SUGGERIMENTI
➡️ Vi ricordo che la pasta sfoglia per farla crescere bene in cottura deve essere bella fredda.
➡️ La mozzarella in cottura rilascia il suo latte e bagna troppo la pasta sfoglia. Al suo posto potete usare la mozzarella per pizza, chiamata filone.
___________________________________________________________________
Ti piacciono i rustici e la pasta sfoglia?
Guarda anche queste ricette:
![](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2019/05/cropped-logo_ginetta_alfa_512.png)