PLUMCAKE AL SUCCO D’ARANCIA SENZA UOVA E LATTOSIO

Del plumcake prende solo il nome e la forma perché in realtà è un dolce senza uova, senza burro e senza latte. Perfetto per chi è intollerante al lattosio ma anche per i vegani. Semplicissimo da fare, senza planetaria né fruste elettriche, solo pochi ingredienti da amalgamare con la classica frusta casalinga e poi dritto in forno. Allora prepariamo insieme questo PLUMCAKE AL SUCCO D’ARANCIA SENZA UOVA E LATTOSIO e saremo conquistati dal suo profumo e dal suo colore rosa, dato dall’arancia rossa.

PLUMCAKE AL SUCCO D'ARANCIA SENZA UOVA E LATTOSIO

INGREDIENTI
 
(Per 1 stampo da plumcake)
 
  • 350 gr di farina 00
  • 180 gr di zucchero
  • 80 gr di olio (girasole o semi si arachidi)
  • 350 gr di succo d’arancia rossa
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • qualche goccia di essenza d’arancia
  • 1 pizzico di sale
  • granella di zucchero

PROCEDIMENTO
 
Come prima cosa accendete il forno ad una temperatura di 170°/180°C poi oleate e infarinate lo stampo.
 
plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro

Ora in un grande recipiente mettete la farina con il pizzico di sale e il lievito, che vi consiglio sempre di passare al colino per evitare spiacevoli grumi.

plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro

Versate l’olio e di seguito unite lo zucchero e la vanillina.

plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro
plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro

Ora aggiungete il succo d’arancia poco alla volta e amalgamate bene.

plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro

Dopodiché aggiungete qualche goccia di essenza di arancia e poi versate il composto nello stampo.

plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro
plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro

Come ultima cosa spolverate la superficie con la granella di zucchero.

plumcake al succo d'arancia senza uova latte e burro

Mettete il plumcake al succo d’arancia senza uova e lattosio nel forno già caldo e fate cuocere per circa 40 minuti, sempre in base al vostro forno e comunque ricordate sempre di fare la prova stecchino.

PLUMCAKE AL SUCCO D'ARANCIA SENZA UOVA E LATTOSIO

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  SUGGERIMENTI

➡️ Potete sostituire il succo d’arancia con della semplice acqua o latte di soia o altro liquido a vostro gusto.

➡️ Quando è la stagione delle arance potete sostituire il succo già pronto con quello fresco e con la loro buccia grattugiata.

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la cucina di ginetta

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