TORTINE GOLOSE AL LIMONE E YOGURT
Mi piace andare per mercati e curiosare tra le varie bancarelle. Ritorno sempre a casa con qualcosa di nuovo e il più delle volte sono utensili da cucina. Tempo fa ho comprato uno stampo che ho collaudato da poco per fare i dolcetti al limone semplici e veloci. Invogliata dal risultato ho voluto provare un’altra ricetta sempre fresca e delicata: le mie soffici TORTINE GOLOSE AL LIMONE E YOGURT con crema pasticcera, panna, crema di nocciole e ciliegine, per un momento di vera dolcezza!
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- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1 fialetta di aroma di limone
- 1 presa di sale
- 125 gr di yogurt alla vaniglia
- 1 bustina di vanillina
- 20 gr di liquore Strega
- 2 uova intere
- 160 gr di farina 00
- 80 gr di amido di mais
- 8 gr di lievito istantaneo
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Molto probabilmente vi avanzerà un po’ di impasto, quindi tenete pronti dei pirottini per fare qualche muffin.
In un recipiente mettete il burro morbido, lo zucchero, il sale e con le fruste elettriche montateli fino a farli diventare una crema.
![tortine al limone con toping vari](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/03/a4579840-fd57-4461-9457-1d15573e9412.jpg)
Unite poi le uova, uno alla volta, e non aggiungete l’altro finché il primo non è tutto ben amalgamato.
![tortine al limone con toping vari](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/03/86b08a3d-cc40-4176-b527-23495f68c6cf.jpg)
Adesso versate lo yogurt.
![tortine al limone con toping vari](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/03/dd848766-4e61-475d-8522-30292c61ff1e.jpg)
Di seguito unite la fialetta di limone e il liquore.
![tortine al limone con toping vari](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/03/7c94df4d-4d93-41ed-a081-d9e9f0c89cd8.jpg)
A questo punto aggiungete le farine con lievito e amalgamate bene.
![tortine al limone con toping vari](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/03/301f5cc9-b8c1-4e87-920b-db910c955d8e.jpg)
Versate il composto in una sac à poche e poi riempite lo stampo.
![tortine al limone con toping vari](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/03/f8d02d6d-3efb-4675-a8de-99e308d60d44.jpg)
Ora infornate e fate cuocere per circa 15/20 minuti sempre in base al vostro forno.
Una volta che saranno fredde potete riempire il buchino delle vostre tortine con panna montata o crema pasticcera o cioccolato o quello che più vi piace.
Oppure potete gustare le tortine golose al limone e yogurt semplici semplici con solo una spolverata di zucchero a velo.
![LA CUCINA DI GINETTA](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2020/04/0d8387bd-2adb-4e7d-a0c5-304058ba862e.jpg)
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![la cucina di ginetta](https://www.lacucinadiginetta.it/wp-content/uploads/2019/05/logo_ginetta_alfa_512.png)