PARMIGIANA DI ZUCCHINE SEMPLICE E VELOCE

Ultimamente tanti papà si sono improvvisati chef, replicando delle mie ricette con grande successo e gioia per i loro bambini! La ricetta che vi propongo è pensata per loro, che non devono perdere tempo con salse o fritture da fare. PARMIGIANA DI ZUCCHINE SEMPLICE E VELOCE FARE saporita, colorata e con tanto formaggio filante. Tutti gli ingredienti sono messi a crudo e poi in forno!

parmigiana di zucchine semplice e veloce
INGREDIENTI
 
(Per 2 persone)
 
  • 1 zucchina bella grande (350 gr circa)
  • formaggio a pasta filata 
  • 1 pomodoro rosso
  • origano
  • basilico
  • parmigiano
  • olio
  • sale
  • pepe

PROCEDIMENTO
 
Prendiamo la zucchina, la laviamo e la tagliamo a metà.
 

Ora con un coltello incidiamo tante fettine lasciandole però attaccate ad una estremità  

parmigiana di zucchine semplice e veloce
parmigiana di zucchine semplice e veloce

Adesso l’ideale sarebbe far perdere un po’ della loro acqua, quindi se avete tempo cospargetele con un pochino di sale e lasciatele riposare per 10/20 minuti.

Nel frattempo tagliate il pomodoro a fettine e conditele con sale, pepe e origano e poi tagliate il formaggio.

parmigiana di zucchine semplice e veloce

Trascorso il tempo, riprendete le zucchine e con una mano strizzatele un pochino.

parmigiana di zucchine semplice e veloce

Adesso insaporite ogni fettina con sale, pepe, origano e parmigiano.

Quindi farcitele con le fette di pomodoro, formaggio tipo galbanino e abbondante parmigiano.

parmigiana di zucchine semplice e veloce

Prima di infornare irrorate la parmigiana di zucchine semplice e saporita con del buon olio e una spolverata di parmigiano.

Ora possiamo cuocerle anche in teglia

parmigiana di zucchine semplice e veloce

Personalmente vi consiglio di cuocerle nelle ciotoline da forno che raccoglieranno tutto il sughetto e il formaggio che in cottura si scioglierà.

parmigiana di zucchine semplice e veloce

Ecco qui la vostra parmigiana di zucchine semplice e veloce!

parmigiana di zucchine semplice e veloce

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Ti piacciono le zucchine?

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