FROLLINI ORSO POPPY

Quando ero bambina non giocavo mai con le bambole, neanche con quella più nota e famosa, perché erano rigide e fredde. Il mio compagno di giochi era un simpatico orsacchiotto di peluche che chiamavo Poppy. Questi FROLLINI ORSO POPPY sono dedicati proprio a lui. Sono preparati con farina d’avena, mandorle e zucchero di canna. Il colore e la struttura del frollino ricorda moltissimo il pelo ormai arruffato del mio orso. A proposito, lui esiste ancora ed è trattato con tantissima cura! Per fare questi frollini fatevi aiutare dai vostri bambini che si divertiranno un mondo a mettere le gocce di cioccolato e le ciliegine per creare le loro faccine.

INGREDIENTI

(Per circa 28/29 biscotti con stampo da 5 cm e uno da 2,5 cm)

200 gr di farina di avena
90 gr di zucchero di canna
50 gr di burro
8 gr di lievito per dolci
70 gr di mandorle
2 uova medie
3 gocce di essenza di mandorla
1 cucchiaio di gocce di cioccolato
2 ciliegine candite
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Tanto per cominciare mettiamo le mandorle nel robot e riduciamole quasi a farina.

Poi in un ampio recipiente, mettiamo la farina di avena, lo zucchero di canna, il lievito, il sale, il burro e con le mani sbricioliamo il tutto riducendolo a sabbia.

Ora aggiungiamo la buccia del limone grattugiato, le uova e le gocce di essenza di mandorle, nella quantità che preferite. Io ne ho messe 4 gocce.

Dopo aver impastato bene, stendiamo l’impasto con il mattarello ad uno spessore di circa 3 o 4 millimetri, poi con uno stampo da 5 cm ritagliamo dei cerchi che saranno le faccine degli orsi.