CIAMBELLONE SALATO

Per chi ancora non ha provato il CIAMBELLONE SALATO, consiglio di guardare bene la foto e sono sicura che gli verrà l’acquolina in bocca.

Replicarlo è facilissimo, proprio come fare il ciambellone dolce. Morbido e umido al punto giusto, senza burro né latte e condito con prosciutto cotto, formaggi vari, verdure e olive, ma potete arricchirlo con tutto quello che vi suggerisce la fantasia e più lo arricchite, più sarà goloso.

Ideale per un picnic, per risolvere il pranzo o per arricchire un antipasto o una cena tra amici, che saranno conquistati dalla sua bontà!

ciambellone salato

INGREDIENTI
 
Per 1 stampo a ciambella di 24 cm di diametro
 
  • 4 uova grandi
  • 400 gr di farina
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 bicchiere di olio di semi di arachidi (200 gr)
  • 200 gr di acqua
  • 80 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • 50 gr olive verdi denocciolate e tagliate a fettine
  • 100 gr di provolone dolce 
  • 100 gr di pisellini
  • 100 gr di carote
  • sale
  • pepe

 
PROCEDIMENTO
 
Come prima cosa lessiamo i pisellini e le carote, poi prepariamo tutti gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione del nostro ciambellone salato e li allineiamo davanti a noi, così saremo sicuri di non dimenticarne nessuno.
 
Fatto ciò, in un recipiente capiente rompiamo le uova e con le fruste elettriche cominciamo a frullarle aggiungendo l’olio a filo, poi di seguito uniamo l’acqua a temperatura ambiente, una macinata di pepe e il pecorino e parmigiano grattugiati amalgamandoli bene.
 
ciambellone salato
ciambellone salato
ciambellone salato
ciambellone salato

Dopodiché uniamo la farina, il lievito setacciato e poi tutti gli altri ingredienti amalgamandoli bene all’impasto.

ciambellone salato
ciambellone salato
ciambellone salato
ciambellone salato

Adesso ungiamo e infariniamo lo stampo da ciambellone, ci versiamo il composto e poi lo cuociamo in forno già caldo a 180°C per circa 40/45 minuti, regolandovi sempre con il vostro forno e facendo sempre la prova stecchino.

ciambellone salato
ciambellone salato
ciambellone salato
ciambellone salato

Guardate che bello il nostro ciambellone salato! Semplicissimo da fare, bello alto e con un profumo che fa venire subito l’acquolina in bocca!

ciambellone salato

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