ZUPPA DI LEGUMI DI MATERA O CAPRIATA
La zuppa di legumi di Matera o Capriata, come la chiamano nella città dei Sassi, è una zuppa dal sapore semplice e antico con tantissimi legumi diversi.
Tag: rosmarino
SPUNTATURE DI MAIALE CON PURÈ DI ZUCCA
Le spuntature di maiale con purè di zucca sono un piatto molto sfizioso dove il gusto saporito della carne si sposa con il dolce della zucca.
ZUPPA DI CECI CON DADINI DI PANE
I legumi sono buonissimi e, dato che fanno molto bene, mangiamone in abbondanza! Cominciamo con questa zuppa di ceci con dadini di pane
TRIPPA FINTA ALLA ROMANA
Se non vi piace la trippa ma il suo condimento sì, allora gustatevi questa trippa finta alla romana. A prima vista ingannerà anche il cuoco più esperto!
ZUPPA DI CECI E BROCCOLI CON PANE TOSTATO
Le minestre e le zuppe sono degli ottimi comfort food per scaldarci nella stagione invernale, come questa zuppa di ceci e broccoli con pane tostato.
DADINI DI PATATE FRITTE AGLIO E ROSMARINO
Le patate piacciono a tutti ma fritte sono irresistibili, come questi dadini di patate fritte all’aglio e rosmarino. Una ricetta semplice che conquisterà grandi e bambini.
RISOTTO CON LA ZUCCA E FUNGHI PORCINI
Un gustoso risotto con zucca e funghi porcini dal sapore ricco e avvolgente.
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI PISTACCHI
Il filetto di maiale in crosta di pistacchi è un piatto di sicuro effetto, con una carne bianca morbida e saporita, avvolta in granella di pistacchi con salsa all’arancia.
BACCALÀ AL FORNO CON PATATE E ROSMARINO
Il baccalà al forno con patate e rosmarino è un piatto semplice e molto gustoso, il modo migliore per gustare un buon baccalà.
GALLETTO ARROSTO AL LIMONE
Troppo indaffarati in casa? In circa 30 minuti possiamo preparare un gustosissimo galletto al forno!
SPÄTZLE BICOLORE CON PANNA SPECK ED ERBE AROMATICHE
INGREDIENTI SPÄTZLE BIANCHI – vai alla ricetta SPÄTZLE DI ZUCCA – vai alla ricetta CONDIMENTO (per 3-4 persone) 1 uovo grande 30 gr di burro 1 cucchiaio d’olio 1 spicchio d’aglio intero 3 fette di speck mezzo bicchiere di vino bianco panna da …
Risotto Zucca Funghi Salsiccia Amaretti
Ecco come preparare un buonissimo risotto con zucca, funghi, salsiccia e amaretti. INGREDIENTI Ingredienti per 2 persone 160 gr di riso Carnaroli brodo di carne q.b 1 salsiccia 200/300 circa di zucca pulita 150 gr di funghi freschi misti (chiodini, porcini, cardoncelli, no champignon) olio …
