PLUMCAKE AL CIOCCOLATO CON PERE E NOCCIOLE
Iniziare la giornata con una bella colazione sicuramente aiuta a partire con il piede giusto. Va ancora meglio se poi c’è anche un buon dolce fatto in casa, come questo PLUMCAKE AL CIOCCOLATO CON PERE E NOCCIOLE e gocce di cioccolato fondente!
Un plumcake morbido e umido al punto giusto, tanti cubetti di pere che si incontrano con la granella di nocciole e gocce di cioccolato in un trionfo di sapori che sarà una grande coccola.
Perfetto a colazione ma buonissimo in ogni momento, anche a fine pasto accompagnato da un bel ciuffetto di panna.
- 2 uova grandi
- 120 gr di zucchero semolato
- 90 gr di olio (girasole o semi si arachidi)
- 170 gr di farina 00
- 1 pera grande (circa 350 gr con la buccia)
- poca cannella per spolverare le pere
- 30 gr di cacao amaro
- 30 gr di nocciole tostate e tritate
- 40 gr di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Uniamo adesso l’essenza di vaniglia, l’olio e a seguire aggiungiamo anche la farina con il lievito setacciato, il cacao e mescoliamo bene.
In ultimo aggiungiamo le pere tagliate a dadini, la granella di nocciole, un metà delle gocce di cioccolato, amalgamiamo bene il composto e lo versiamo nello stampo.
Dopodiché spargiamo sulla superficie del plumcake al cioccolato con pere e nocciole le restanti gocce di cioccolato e ancora un pochino di granella.
Adesso mettiamo in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti, ma sempre in base al vostro forno e facciamo sempre la prova stecchino.
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