POMODORI AL FORNO RIPIENI DI TONNO
Il tonno in scatola è sempre presente nelle nostre dispense, pronto a creare ricche e fresche insalatone nel periodo estivo, ma è anche un ottimo alleato per deliziose polpette o polpettoni o insoliti ripieni come questi POMODORI AL FORNO RIPIENI DI TONNO!
Nel ripieno, oltre al tonno, ci sono altri ingredienti che sono sempre reperibili nelle nostre cucine, ed è arricchito anche con dadini di caciottina che cuocendo si scioglieranno rendendo ancora più golosi questi pomodori.
Questi POMODORI AL FORNO RIPIENI DI TONNO si preparano in pochissimo tempo, quindi sono ideali per preparare una cenetta veloce e sono buonissimi sia caldi che freddi, anche se da freddi il formaggio non filerà più!
- 5 pomodori rossi
- 1 scatoletta di tonno da gr 160
- 1 patata piccola
- qualche cappero
- 1 cucchiaio con mix di parmigiano e pecorino grattugiato
- caciottina q. b.
- pangrattato
- aglio (potete usare sia quello fresco che in polvere)
- origano
- olio evo
- sale
- pepe
Laviamo i pomodori, li tagliamo a metà, portiamo via una piccolissima fettina sotto il pomodoro, così stanno bene in piedi, poi con uno scavino (o un cucchiaino) svuotiamo il pomodoro, raccogliamo la polpa in una ciotola e poi la frulliamo grossolanamente con il pimer.
Mettiamo un po’ di sale e pepe all’interno dei pomodori e li capovolgiamo per far perdere il liquido di vegetazione.
Adesso aggiungiamo il tonno alla polpa di pomodoro frullata, profumiamo con le spezie, saliamo, pepiamo e uniamo il mix di parmigiano e pecorino grattugiato.
Uniamo poi la patata lessa schiacciata, qualche cappero, un pochino di pangrattato, i dadini di caciottina e mischiamo bene il tutto.
Ora con questo composto riempiamo i pomodori, facendo delle cupolette, decoriamo con altri dadini di formaggio e spolveriamo i POMODORI AL FORNO RIPIENI DI TONNO con un po’ di pangrattato.
Mettiamo poi su ciascun pomodoro un filo d’olio e cuociamo in forno già caldo a 200°C fino a quando vedremo una crosticina dorata e il formaggio che inizia a sciogliersi.
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Con i pomodori si possono realizzare infinite ricette.
Prova queste:
