CROSTINI CON BROCCOLETTI SALSICCIA E FORMAGGIO

I crostini sono sempre un ottima soluzione per creare uno sfizioso antipasto, ma sono ottimi anche per un pranzo o una cena veloce e fantasiosa. Provate questi gustosi CROSTINI CON BROCCOLETTI SALSICCIA E FORMAGGIO, pochi semplici ingredienti per tanta bontà. Un pane leggermente tostato fa da letto a dei broccoletti saltati in padella con la salsiccia e a chiudere una bella fetta di formaggio per farli ancora più golosi. Una passata al grill e il godimento è assicurato!

crostini con broccoletti salsiccia e formaggio


INGREDIENTI
 
(Per 6 crostini)
 
  • 500 gr circa di broccoletti 
  • 1 salsiccia
  • 3 fette di pane casareccio tipo Terni
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • formaggio a pasta filata di vostro gusto
  • olio di evo
  • sale

 
PROCEDIMENTO
 
Come prima cosa puliamo i broccoletti sfilando le foglie e i gambi come fareste per pulire le puntarelle.
 
Se non li avete mai puliti, potete seguire il mio tutorial per pulire i broccoletti dove vedrete passo passo come fare, facendo pochissimo scarto.
 
crostini con broccoletti salsiccia e formaggio

Una volta che abbiamo pulito i broccoletti, li laviamo e quando l’acqua bolle li tuffiamo dentro. Io aggiungo una presa di sale per mantenere il bel colore verde delle foglie.

Appena saranno cotti, scolateli, e con una forbice o un coltello tagliateli grossolanamente, poi saltateli in padella con olio evo, aglio e peperoncino.

crostini con broccoletti salsiccia e formaggio
crostini con broccoletti salsiccia e formaggio

Qualche istante dopo unite anche la salsiccia spellata e sbriciolata e fatela rosolare insieme ai broccoletti.

crostini con broccoletti salsiccia e formaggio

Nel frattempo tagliate a metà le fette di pane casareccio e fatele tostare leggermente.

crostini con broccoletti salsiccia e formaggio

Dopodiché su ogni fetta mettiamo un po’ di broccoletti con la salsiccia e terminiamo con una fetta di formaggio a nostra scelta.

crostini con broccoletti salsiccia e formaggio

Per finire passiamo i crostini qualche istante sotto il grill, fino a vedere sciogliere il formaggio.

Gustiamo i nostri crostini con broccoletti salsiccia e formaggio belli caldi, croccanti e filanti e accompagnamoli con un sorso di buon vino rosso!

crostini con broccoletti salsiccia e formaggio

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SUGGERIMENTI

➡️ Vi consiglio di tostare il pane leggermente, quel tanto che serve a regalare una lieve croccantezza. Un crostino troppo duro è antipatico da mangiare!

➡️ Ho tagliato grossolanamente i broccoletti, per renderli più semplici da mangiare.

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