ALICI FRITTE DORATE

Quando si parla di fritto subito ci si attivano le papille gustative! Le alici sono davvero buone e possono essere cucinate in mille modi diversi, come queste belle e polpose ALICI FRITTE DORATE, un piatto semplice, economico e ricco di omega 3. Calde, profumate e appetitose, sono irresistibili!

INGREDIENTI

(Per 2 persone)

300 gr di alici fresche belle polpose
farina
1 o 2 uova
olio di arachidi per friggere
carta da cucina

PROCEDIMENTO

Il procedimento per preparare queste alici è simile a quello per le alici fritte con panatura aromatica

Quindi come prima cosa pulite le alici togliendo la testa, le interiora e la spina lasciando attaccata la codina.

Ora sciacquatele e poi tamponatele con carta cucina.

Adesso sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe e preparate un piattino con della farina.

Intanto mettete a scaldare una padella con l’olio di arachidi e portatelo a 180°C.

A questo punto passate le alici prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine tuffatele nell’olio bello caldo.

Quando saranno belle dorate fatele asciugare su un foglio di carta cucina.

Gustate le vostre alici fritte dorate belle calde e con un pizzico di sale sopra.

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SUGGERIMENTI:

➡️ Se non avete il termometro potete controllare la temperatura dell’olio immergendo il manico di legno di un mestolo e se intorno si formano tantissime bollicine, l’olio è pronto per friggere.

➡️ Le alici hanno bisogno di una breve cottura.

➡️ Friggete pochi pezzi alla volta, per non abbassare la temperatura dell’olio e prima di friggere altri pezzi, aspettate sempre che si rialzi la temperatura.

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