NINFEE DI FICHI PROSCIUTTO MELONE E PISTILLI DI PECORINO
Quando arriva l’estate con lei arriva anche il caldo e la voglia di piatti freschi e leggeri. Allora ecco un modo insolito e simpatico di portare a tavola un piatto classico dell’estate: NINFEE DI FICHI PROSCIUTTO MELONE E PISTILLI DI PECORINO sardo.
INGREDIENTI
(Per 2 persone)
- 1 melone
- 6 fichi
- 6 fette di prosciutto
- pecorino sardo
PROCEDIMENTO
Per iniziare tagliate il melone a metà, privatelo dei semi e poi con una mandolina tagliate delle fettine sottili.
Ora tagliate i fichi in 4 facendo molta attenzione a non staccarli del tutto, poi con un coltellino separate la polpa dalla buccia.
Adesso prendete le fettine di prosciutto e arrotolate a rosetta.
Infine tagliate dei bastoncini sottili di pecorino sardo, che saranno i pistilli delle nostre ninfee.
A questo punto mettete le fettine di melone arrotolate sopra i fichi, al centro del melone la rosetta di prosciutto e al centro del prosciutto i pistilli di pecorino sardo.
Et voilà! Le vostre ninfee di fichi prosciutto melone con pistilli di pecorino sardo sono pronte per essere portate a tavola.
Inutile dire che è un piatto che va consumato freddo.
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