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MELANZANE FRITTE E MARINATE

MELANZANE FRITTE E MARINATE

INGREDIENTI   melanzane sale farina 00 limone aceto di mele origano aglio peperoncino PROCEDIMENTO   Lavate e asciugate le melanzane.   Togliete le estremità.   Tagliate a fette spesse, poi a dadi e cospargetele con un po’ di sale fino per far perdere un po’